Demeter, Bioland, Naturland, Gäa – die Liste der Bio-Labels ist lang. Dann gibt es ja noch die Zertifizierung nach EU-Verordnung. Wie soll man da den Überblick behalten? Und wie sicher sind die ...

Wer Schweizer Bio-Produkte will, zahlt dafür im Laden durchschnittlich ein Drittel mehr. Und mitten in die Diskussion über überteuerte Bio-Lebensmittel sagte der österreichische Lebensmittelchemiker ...

Man sieht einer Bio-Kartoffel im Laden nicht an, ob sie Bio ist. Man muss es glauben. Die einzigen Hinweise sind das Label, der Preis und vielleicht eine unkonventionelle Form. Die Glaubwürdigkeit ist ...

Wer täglich einen Teelöffel Leinöl zu sich nimmt, kann damit seinen Bedarf an Omega-3-Fettsäuren decken. Behauptet zumindest die Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Abgesehen davon sollte natürlich ...

Der Anteil an Bioeinkäufen im Lebensmittelhandel wächst. In der Gastronomie und öffentlichen Verpflegung führt nachhaltige Ernährung jedoch ein Schattendasein. Viele Köche argumentieren mit zu hohen ...

Ausgerechnet Bio-Lebensmittel, bei denen viel Wert auf Nachhaltigkeit gelegt wird, sind oft in Plastik verpackt. Warum ist das so? Von Natur aus sind Gemüse und Obst meist von einer Schale umschlossen ...

Tiere sollen in der biologischen Landwirtschaft möglichst artgerecht gehalten werden: Hühner sollen im Boden scharren und picken, Schweine im Boden wühlen und Kühe draußen Zeit mit Grasfressen ...

Für Melanie Urban gibt es nicht mehr viel zu sagen. Sie muss das Lässig schließen – 15 Jahre nach der Eröffnung eines der ersten bio-zertifizierten Restaurants in Stuttgart. „Es sind die üblichen ...

Noch bis Sonntagabend ist die historische Altstadt Zofingen zum 25. Mal Schauplatz des Bio Marché. Das Schweizer Bio-Genussfestival mit riesigem Verkaufs- und Degustationsmarkt ist auch zu seiner ...

Darmstadt. Seit drei Wochen hat das Bio-Restaurant „Tibits“ in der Heimstättensiedlung geschlossen. Doch ein Nachfolger ist gefunden: In der Restaurantfläche auf dem Campus der Zentrale des ...

Das Wort „Bio“ ist in aller Munde. Es steht für nachhaltigen Ackerbau, für eine bessere Tierhaltung und für weniger Chemie im Essen. Vergangenes Jahr feierte das Label seien 100. Geburtstag. Aber was ...

Zu hohe Kosten, zu wenig Gäste: Nach 15 Jahren muss das Stuttgarter Bio-Restaurant Lässig schließen. Andere Lokale setzen weiterhin auf öko – mit einem großen Unterschied. Was im Kitchen und im Eco in ...